[諾特] 你所謂的霧村，霧台(05)：食物和花環

晚餐材料。


也到了晚間時分，該是時候吃晚飯。不過不好意思，既然來了霧台那就自己動手做吧！


好，現在進入型男大主廚時間（不過我不是主廚 XDD）。今天我們做的晚餐有兩種；一種是a-bai，一種是chi-na-vu。這兩種都是霧台的傳統食物。首先，我們先看看材料。簡單來說就是有小米麵糰、芭蕉葉、五花肉、芋頭粉還有一個表面毛茸茸的葉子（對不起名字忘了...但是這東西很顧胃）。



乾的芋頭塊，這可以當零食吃喔，還蠻香的。也可以磨成粉，變成等會的材料芋頭粉。


先介紹chi-na-vu這道食物。首先，先拿五花肉跟芋頭粉混合拌勻。再拿兩片這種葉子（就是很顧胃，然後我忘記名字的那種...），之後拿大約四塊肉，將葉子包起來，再用木條綁起來。



食材。



將將，完成了，有沒有很神奇 XD


再來是另一道食物，a-bai。這道我因為沒有親身下去做，所以比較有在拍照。首先，先將芭蕉葉拿去烤乾，做這個步驟是因為芭蕉葉本身有水分，葉子很容易分開，烤乾會比較不容易裂。好了之後將芭蕉葉鋪平，之後放上很顧胃的葉子，不過只要放主葉脈的一邊就好。第二步，在葉子上放上小米糰，然後在小米糰放上五花肉。最後，將小米糰揉好包覆五花肉。再將以芭蕉葉主葉脈為軸對摺包覆，然後綁起來。



放顧胃葉子。



放小米糰。



放五花肉。



綁起來。將將，又做好了 XD


再來這道有點像是丸子，但名稱我又忘了。簡單來說，就是拿一團小米糰再拿一塊肉將之包覆。



村長夫人在揉小米糰。



捏丸子。



眾學員幫忙。



將將，也完成了，不過是誰做成水餃阿......



煮水中。


在等待晚餐的同時，我們也同時製作花環、頭飾。首先，我們一樣先來看看材料：第一是花，第二是環！這花我一樣又忘記名字了，但是這蕨類我知道是什麼，它是腎蕨（因為我做過標本 XDD）。再開始之前必須要將花的蒂剪除，這樣花會比較密集。頭飾，在霧台裡有很多意義，不管是美觀或是代表地位。最早是傳說村外有一些看不見的東西會傷害人，所以出去時都會帶上植物性的頭飾，來瞞過這些不好的東西進而達到保護作用。



花環材料。



剪花蒂。



串起。



蕨葉。



製作中。



行家！



近照。



學員情況。



戴上花環與學員合照。



在霧台的另一個特色，就是小耳朵都會漆上百合花的樣貌。

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本文為「你所謂的霧村，霧台」系列文章：序、01、02、03、04、05、06、07、08、09、10、後。